Какая диета приемлема при дерматите

Диета при дерматите призвана уменьшить воспаление в кожных покровах, которое вызывают многие причины. В зависимости от факторов, спровоцировавших развитие болезни, принимаются меры по профилактике и устранению симптомов болезни. Большинство докторов уверены, что правильное питание при дерматите способно ускорить выздоровление и облегчить течение болезни не хуже, чем применение лекарственных препаратов. Именно поэтому диета при дерматите – одно из ключевых звеньев успешного лечения данной болезни.

Дерматит делится на несколько видов:

• атопический;
• себорейный;
• периоральный;
• аллергический и др.

По-разному протекает это заболевание у детей и у взрослых. Диета врачом назначается индивидуально каждому пациенту только после тщательного всестороннего обследования и определения типа заболевания.

Особенности диеты при атопическом дерматите

На сегодняшний день точная причина, провоцирующая развитие этой болезни, так и не установлена. Медики рассматривают среди возможных факторов наследственность, плохую работу иммунной системы, нервные перенапряжения и стрессы, пищевые отравления в тяжелой форме.

Первое, что нужно сделать при атопической форме дерматита – убрать из рациона все продукты, способные вызвать аллергию. Сюда относятся мед и прополис, апельсины и лимоны, орехи, копчености, какао, отдельные виды ягод, восточные специи и даже домашняя консервация. Перед началом диеты проводится лечебное голодание (1-2 дня), в течение которых разрешено употреблять в пищу только несладкий чай и воду. Потом начинается лечебное питание.

Постепенно в меню включаются кисломолочные продукты, цельное молоко, белое мясо, нежирная рыба. В один день можно вводить один вид новой пищи. Это делается, чтобы определить, что из продуктов провоцирует приступы аллергии. Если после потребления нового продукта у больного обостряется течение болезни, он сразу же исключается из меню пациента и на всю жизнь оказывается под запретом. Можно пробовать вводить в меню аналоговые продукты, но тоже необходимо отслеживать реакцию организма.

Основой диеты при атопическом дерматите должна служить пища, легко усваиваемая организмом: отварная, тушеная, запеченная или приготовленная на пару. Под запретом оказываются и продукты, содержащие в своем составе различные химические добавки.

Первоочередная задача данной диеты – избавить организм от шлаков и токсинов, увеличить содержание минералов и полезных веществ, наладить работу пищеварительной системы и кишечника.

Особенности питания при аллергическом дерматите

Аллергический дерматит провоцируется неким аллергеном, на который у пациента возникает индивидуальная непереносимость. Поэтому диета при аллергическом дерматите очень проста: нужно просто убрать из рациона питания пациента все, что может вызвать аллергическую реакцию:

• цитрусовые и ананасы;
• ягоды (клубнику, землянику, малину, смородину);
• все виды орехов;
• кофе и какао;
• морепродукты;
• продукты пчеловодства;
• цельное коровье молоко;
• грибы;
• куриные яйца.

Желательно забыть о готовых магазинных полуфабрикатах и продуктах, содержащих в своем составе химические консерванты. Вся потребляемая пища должна быть не слишком жирной, соленой и пряной: желательно ограничить потребление соли и непривычных для нашего питания пряностей. Понемногу стоит употреблять сладости и сдобные хлебобулочные изделия.

Перед тем, как готовить блюда, продукты желательно замочить в воде на несколько часов. Это поможет снизить количество вредных веществ, которые в них содержатся, и вымыть большую часть нитратов.

Диета должна включать в себя фрукты, характерные для нашего климата (груши, яблоки, персики), бахчевые культуры, нейтральные овощи (кабачок, баклажан, капуста), мясо белых сортов, кисломолочные продукты, оливковое и подсолнечное масла, крупы.

Водопроводную воду перед употреблением необходимо кипятить или покупать бутилированную. Это связано с тем, что содержание в ней тяжелых металлов и опасных составляющих очень часто превышает допустимую норму, что тоже приводит к обострению данного вида заболевания.

Диета при себорейном виде дерматита

Особенностью диеты при этой разновидности болезни является полное исключение алкогольных продуктов (включая лекарственные настойки), копченостей, жареных блюд, фаст-фуда и готовых продуктов с высоким содержанием ненатуральных добавок (чипсы, сухарики, снеки, колбасы, консервы, пакетированные соки, сладкие газированные напитки, различные сладости и т.д.). Ограничивается потребление легких углеводов: сдобных булочек, варенья, тортов и других продуктов с повышенным содержанием сахара.

Блюда желательно готовить на пару, в мультиварке или запекать в духовом шкафу. Такие способы приготовления помогут сохранить в продуктах максимум свежих веществ и уменьшить количество канцерогенов, образовывающихся при жарке. Когда продукт, провоцирующий развитие болезни, установлен, его нужно полностью исключить из рациона питания. Во время диеты нужно употреблять большое количество чистой питьевой воды. Она поможет быстрее вывести из организма шлаки, токсины и другие отравляющие вещества.

Основой меню при лечении данного вида дерматита должны стать такие продукты:

• кисломолочные продукты;
• зелень, фрукты и овощи;
• мясо диетических сортов;
• блюда, содержащие желатин.

Если же себорейный дерматит спровоцирован стрессовой ситуацией или чрезмерным перенапряжением, то в рацион пациента включаются отвары из лекарственных трав, оказывающие успокаивающее действие на нервную систему. Это отвары ромашки, мяты перечной, валерианы, мелиссы и другие.

Диета при периоральном дерматите

Данный вид болезни очень хорошо поддается лечению различными терапевтическими мероприятиями, а соблюдение диеты отлично их дополняет. При этом виде болезни из меню исключаются мясные продукты, яйца, морепродукты и рыба, соевые продукты, грибы и икра. Также запрещены сладости, жирная и жареная пища.

Диету в этом случае подбирает только врач, самостоятельно ограничивать свое питание не стоит. Так как периоральный дерматит может быть вызван различными факторами, то прежде чем садиться на диету нужно посетить квалифицированного специалиста и установить точную причину заболевания. Если провоцирующим фактором станет что-либо из еды, то диета будет очень строгой. Если же причина болезни кроется в другом, то достаточно будет просто некоторых ограничений в питании.

Диета при дерматите у детей

Ограничения в питании малышей практически такие же, как и у взрослых, но все же имеют некоторые различия. При дерматите в первую очередь исключаются все продукты-аллергены: животные жиры, фрукты и овощи красных цветов, цитрусовые, шоколад и его производные, орехи, мед.

Основой детского меню становятся каши, заправленные растительным маслом (кроме кунжутного), супы без зажарки, овощные пюре. Допускается употребление куриного, индюшиного и кроличьего мяса, запеченных фруктов, творога и натурального йогурта. Все блюда должны быть приготовлены на пару, отварены или запечены. Отличными помощниками в создании диетических и полезных блюд для детей станут пароварка и мультиварка.

Следует уменьшить потребление ягод, поваренной соли и легких углеводов. Сладости из магазинов, сладкая газированная вода и соки из пакетов полностью исключаются из меню ребенка. Под запретом также находится еда из ресторанов быстрого обслуживания и все продукты с содержанием ненатуральных примесей.

Если у ребенка возникла реакция на коровье молоко, его можно попробовать заменить козьим или миндальным. Очень аккуратно стоит выбирать готовые каши для детского питания и смеси (если грудничок находится на искусственном вскармливании), они тоже не должны содержать в составе молоко.

Очень внимательно нужно читать состав детского питания, чтобы не купить малышу продукт, содержащий возможный аллерген.

Если ребенок страдает пероральным дерматитом, то блюда из его рациона питания не должны включать составляющие, провоцирующие раздражение кожных покровов вокруг ротовой полости. Сюда относится соленая, острая и кислая пища. Также все блюда должны быть умеренной температуры – слишком горячая пища способна вызвать ожог.